Akhil G

ഉച്ചയൂണിനൊപ്പം മീൻ കറിയോ മീൻ വറുത്തതോ വേണമെന്ന് ആഗ്രഹിക്കാത്തവർ വളരെ കുറവായിരിക്കും. എന്നാൽ മാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് മീൻ വാങ്ങുമ്പോൾ അത് ശരിക്കും ഫ്രഷ് ആണോ എന്ന് തിരിച്ചറിയാൻ പലർക്കും ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാകാറുണ്ട്. വീട്ടിലെത്തിയ ശേഷം മീൻ പഴകിയതാണെന്ന് മനസ്സിലാകുമ്പോൾ അത് ഉപയോഗിക്കാനും പ്രയാസമാകും. അതുകൊണ്ടുതന്നെ മീൻ വാങ്ങുന്ന സമയത്ത് തന്നെ ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ നല്ലതും പുതുമയുള്ളതുമായ മീൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ സാധിക്കും. മീൻ ഫ്രഷ് ആണോ എന്ന് തിരിച്ചറിയാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമായ മാർഗങ്ങളിൽ ഒന്ന് അതിന്റെ കണ്ണുകൾ പരിശോധിക്കുകയാണ്. […]

കൂർക്ക ഉപയോഗിച്ച് കറിയും ഉപ്പേരിയും ഇറച്ചിക്കറിയും തയ്യാറാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ ധാരാളമുണ്ട്. എന്നാൽ കൂർക്കയുടെ തൊലി കളയുക എന്നത് പലർക്കും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒരു ജോലിയാണ്. തൊലി കളയുമ്പോൾ കൈകളിൽ കറ പിടിക്കാനും ഏറെ സമയം ചെലവാകാനും സാധ്യതയുണ്ട്. എന്നാൽ വളരെ എളുപ്പമുള്ള ഒരു രീതിയിലൂടെ കൂർക്കയുടെ തൊലി വേഗത്തിൽ കളഞ്ഞെടുക്കാനും കൈകൾ വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കാനും സാധിക്കും. ആദ്യം കൂർക്ക രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകി അതിലുള്ള മണ്ണും അഴുക്കും പൂർണമായും നീക്കം ചെയ്യണം. ശേഷം ഒരു […]

അടുക്കളയിലെ ജോലികൾ എളുപ്പമാക്കാൻ ചെറിയ ചെറിയ ടിപ്പുകൾ വളരെയധികം സഹായിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള പല സൂത്രങ്ങളും പലർക്കും അറിയാറില്ല എന്നതാണ് സത്യം. ചക്ക മുറിച്ച ശേഷം കത്തിയിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന പശ കളയുന്നതു മുതൽ ഇഡലി കൂടുതൽ സോഫ്റ്റാക്കുന്നതും ധാന്യങ്ങളിൽ പ്രാണികൾ കയറാതിരിക്കാൻ ചെയ്യാവുന്ന ചില എളുപ്പവഴികളും വരെ വീട്ടിൽ പരീക്ഷിക്കാവുന്ന ചില ഉപകാരപ്രദമായ ടിപ്പുകൾ പരിചയപ്പെടാം. ചക്ക മുറിച്ച ശേഷം കത്തിയിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന പശ കളയാൻ പലരും ബുദ്ധിമുട്ടാറുണ്ട്. അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ കത്തി കുറച്ചുനേരം ഗ്യാസിന്റെ തീയിൽ […]