chicken masala

വീട്ടിൽ ചിക്കൻ കറി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ നല്ല രുചിയുടെ രഹസ്യം പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്ന മസാലയിലാണ്. റെഡിമെയ്ഡ് മസാലകൾ വാങ്ങുന്നതിനുപകരം വീട്ടിലുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് തന്നെ സുഗന്ധവും രുചിയും നിറഞ്ഞ ചിക്കൻ മസാല പൊടി തയ്യാറാക്കാൻ സാധിക്കും. ഒരിക്കൽ ഉണ്ടാക്കി സൂക്ഷിച്ചാൽ ചിക്കൻ കറി മാത്രമല്ല, മറ്റ് പല ഗ്രേവി വിഭവങ്ങൾക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ചിക്കൻ മസാല തയ്യാറാക്കാൻ ആദ്യം ഒരു പാനിൽ മല്ലി നന്നായി വറുത്തെടുക്കുക. ശേഷം പട്ട, ഗ്രാമ്പു, ഏലക്ക, വഴനയില, സ്റ്റാർ അനീസ്, ഉണക്ക മഞ്ഞൾ […]