homemade

നമ്മുടെ വീടുകളിൽ പണ്ടുകാലം മുതൽ തന്നെ ഉപയോഗിച്ചു വരുന്ന ഒന്നാണ് ശുദ്ധമായ വെളിച്ചെണ്ണ. പാചകത്തിനും മുടി സംരക്ഷണത്തിനും ശരീരപരിചരണത്തിനുമെല്ലാം വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്ന പതിവ് ഇന്നും തുടരുന്നുണ്ട്. എന്നാൽ കടകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന എണ്ണയുടെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് പലർക്കും സംശയമുണ്ടാകാറുണ്ട്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ വീട്ടിൽ തന്നെ ശുദ്ധമായ വെളിച്ചെണ്ണ തയ്യാറാക്കി ഉപയോഗിക്കാൻ താൽപര്യമുള്ളവരും ഏറെയാണ്. തേങ്ങ ഉണക്കി എണ്ണയെടുക്കുന്നത് സമയമെടുക്കുന്ന ഒരു പ്രക്രിയയാണെങ്കിലും കുക്കർ ഉപയോഗിച്ച് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വെളിച്ചെണ്ണ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു രീതിയുണ്ട്. ഈ രീതിക്കായി ആദ്യം നല്ല […]

പണ്ടുകാലം മുതൽ തന്നെ മലയാളികളുടെ വീടുകളിൽ പ്രധാന സ്ഥാനമുള്ള ഒന്നാണ് വെളിച്ചെണ്ണ. പാചകത്തിനും തലമുടി സംരക്ഷണത്തിനും ശരീരപരിചരണത്തിനുമെല്ലാം ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. ഇന്ന് വിപണിയിൽ പല തരത്തിലുള്ള വെളിച്ചെണ്ണകൾ ലഭ്യമാണെങ്കിലും വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കുന്ന ശുദ്ധമായ വെളിച്ചെണ്ണയ്ക്ക് ഇപ്പോഴും പ്രത്യേക പ്രാധാന്യമുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് ചേരുവകളെക്കുറിച്ചുള്ള വ്യക്തതയും പുതുമയും ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയുന്നതിനാൽ പലരും വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതികളിലേക്ക് വീണ്ടും തിരിഞ്ഞുവരുന്നുണ്ട്. വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകളും ലളിതമായ ചില ഘട്ടങ്ങളും മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ തന്നെ നല്ല നിലവാരമുള്ള വെളിച്ചെണ്ണ […]