salt in curry

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചിലപ്പോൾ എത്ര ശ്രദ്ധിച്ചാലും ഉപ്പോ മുളകോ പുളിയോ അല്പം കൂടുതലായി പോകുന്നത് സ്വാഭാവികമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് അതിഥികൾ വരാനിരിക്കുന്ന സമയത്തോ തിരക്കിട്ട് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുമ്പോഴോ ഇത്തരം അബദ്ധങ്ങൾ സംഭവിച്ചേക്കാം. അപ്പോൾ കറി കളയണോ എന്ന് ചിന്തിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാവുന്ന ചില ചെറിയ ടിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കറിയുടെ രുചി വീണ്ടും സന്തുലിതമാക്കാൻ സാധിക്കും. വർഷങ്ങളായി പലരും പരീക്ഷിച്ചു വരുന്ന ഇത്തരം മാർഗങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ എപ്പോഴും ഉപകാരപ്പെടുന്നവയാണ്. മീൻകറിയിലോ ചിക്കൻ കറിയിലോ ഉപ്പ് അല്പം […]