soft idli

ഇഡ്ഡലി നമ്മുടെ വീടുകളിലെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട പ്രഭാതഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. എന്നാൽ പലപ്പോഴും ഇഡ്ഡലി വേണ്ടത്ര സോഫ്റ്റായി കിട്ടാത്തതും പൊന്തി വരാത്തതും വീട്ടമ്മമാർ നേരിടുന്ന ഒരു പ്രധാന പ്രശ്നമാണ്. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തന്നെ പൂ പോലെ സോഫ്റ്റും രുചികരവുമായ ഇഡ്ഡലി തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു ചെറിയ ടിപ്പ് മതി. ചൗവ്വരി ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ മാവ് ഉപയോഗിച്ചാൽ ഇഡ്ഡലി നല്ല രീതിയിൽ പൊന്തി വരികയും കഴിക്കാൻ അത്യന്തം മൃദുവായിരിക്കുകയും ചെയ്യും. ഇത് തയ്യാറാക്കാനായി ആദ്യം രണ്ട് ഗ്ലാസ് പച്ചരി, മുക്കാൽ […]