Browsing category

Recipes

ചിക്കൻ മസാല വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം! ഈ ഒരു ചേരുവ ചേർത്താൽ കറിയുടെ രുചി ഇരട്ടിയാകും! | homemade chicken masala powder recipe!

വീട്ടിൽ ചിക്കൻ കറി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ നല്ല രുചിയുടെ രഹസ്യം പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്ന മസാലയിലാണ്. റെഡിമെയ്ഡ് മസാലകൾ വാങ്ങുന്നതിനുപകരം വീട്ടിലുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് തന്നെ സുഗന്ധവും രുചിയും നിറഞ്ഞ ചിക്കൻ മസാല പൊടി തയ്യാറാക്കാൻ സാധിക്കും. ഒരിക്കൽ ഉണ്ടാക്കി സൂക്ഷിച്ചാൽ ചിക്കൻ കറി മാത്രമല്ല, മറ്റ് പല ഗ്രേവി വിഭവങ്ങൾക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ചിക്കൻ മസാല തയ്യാറാക്കാൻ ആദ്യം ഒരു പാനിൽ മല്ലി നന്നായി വറുത്തെടുക്കുക. ശേഷം പട്ട, ഗ്രാമ്പു, ഏലക്ക, വഴനയില, സ്റ്റാർ അനീസ്, ഉണക്ക മഞ്ഞൾ […]

മുരിങ്ങയിലയും ഓട്സും ചേർത്ത് ഹെൽത്തി പുട്ട്! പോഷകസമൃദ്ധമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം! | healthy puttu recipe!

രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം തേടുന്നവർക്ക് മുരിങ്ങയിലയും ഓട്സും ചേർത്തുള്ള ഈ ഹെൽത്തി പുട്ട് മികച്ചൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. നാരുകളും മറ്റ് പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ പുട്ട് പതിവ് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഒരു ആരോഗ്യകരമായ മാറ്റം നൽകും. എന്നിരുന്നാലും, പ്രമേഹമോ കൊളസ്ട്രോളോ നിയന്ത്രിക്കാൻ ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണം മാത്രം മതിയാകില്ല; സമീകൃത ഭക്ഷണരീതി, വ്യായാമം, ആവശ്യമായ ചികിത്സ എന്നിവയും പ്രധാനമാണ്. ആദ്യം ഒരു ബൗളിലേക്ക് കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ മുരിങ്ങയില, ഓട്സ്, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി […]

ഒരു വർഷത്തേക്ക് ലെമൺ ജ്യൂസ് റെഡി! വീട്ടിൽ തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം ലെമൺ പൗഡർ! | easy lemon powder recipe!

ചൂടുകാലത്ത് ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത നാരങ്ങാവെള്ളം എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാണ്. എന്നാൽ ഓരോ തവണയും നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞ് ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കുന്നത് സമയമെടുക്കുന്ന ജോലിയാണ്. അത്തരം ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ വീട്ടിൽ തന്നെ ലെമൺ പൗഡർ തയ്യാറാക്കി സൂക്ഷിച്ചാൽ ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ വളരെ വേഗത്തിൽ ലെമൺ ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കാൻ സാധിക്കും. ലെമൺ പൗഡർ തയ്യാറാക്കാനായി നല്ല പഴുത്ത നാരങ്ങകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. നാരങ്ങയുടെ നീര് മുഴുവൻ പിഴിഞ്ഞെടുത്ത് അളക്കുക. ലഭിക്കുന്ന ഒരു കപ്പ് നാരങ്ങാനീരിന് ഏകദേശം മൂന്ന് കപ്പ് പഞ്ചസാര എന്ന അനുപാതത്തിൽ പഞ്ചസാര […]

ചിക്കൻ 65നെ വെല്ലും! പുറം ക്രിസ്പിയും ഉള്ളിൽ സോഫ്റ്റുമായ സോയ 65 എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം! | soya 65 recipe!

സോയ ചങ്ക്സ് ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ സാധിക്കും. ചിക്കൻ 65യുടെ സ്റ്റൈലിൽ പുറം ക്രിസ്പിയും ഉള്ളിൽ സോഫ്റ്റുമായ സോയ 65 തയ്യാറാക്കാൻ കഴിഞ്ഞാൽ കുട്ടികൾ മുതൽ മുതിർന്നവർ വരെ എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു സ്നാക്കായി ഇത് മാറും. കുറഞ്ഞ ചെലവിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ റെസിപ്പി വൈകുന്നേരം ചായയ്ക്കൊപ്പമോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനൊപ്പമോ വിളമ്പാൻ മികച്ചതാണ്. ആദ്യം രണ്ട് കപ്പ് സോയ ചങ്ക്സ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഏകദേശം മൂന്ന് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തുടർന്ന് […]

പെർഫെക്റ്റ് ദോശയും ഇഡ്ഡലിയും ഇനി ഒറ്റ മാവിൽ! 1 + ¾ + ½ + ¼ അളവ് മാത്രം മതി! | perfect idli dosa batter!

ദോശയും ഇഡ്ഡലിയും മലയാളികളുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിലെ പ്രധാന വിഭവങ്ങളാണ്. എന്നാൽ ഒരേ മാവ് ഉപയോഗിച്ചിട്ടും ചിലപ്പോൾ ഇഡ്ഡലി കട്ടിയാകുകയോ ദോശ ശരിയായി ക്രിസ്പിയാകാതിരിക്കുകയോ ചെയ്യാറുണ്ട്. അത്തരം പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കി ഒരേ മാവിൽ തന്നെ സോഫ്റ്റ് ഇഡ്ഡലിയും നല്ല ദോശയും തയ്യാറാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ലളിതമായ അളവുകളും രീതിയും പരിചയപ്പെടാം. ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കാനായി ഒരു കപ്പ് ഇഡ്ഡലി അരി, മുക്കാൽ കപ്പ് ഉഴുന്ന്, അര കപ്പ് പുഴുങ്ങല്ലരി, കാൽ കപ്പ് വേവിച്ച ചോറ്, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉലുവ എന്നിവ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം […]