വേനൽക്കാലത്ത് ശരീരത്തിന് ഉന്മേഷം നൽകുന്ന ഒരു ഹെൽത്തി ഡ്രിങ്ക് തയ്യാറാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? അങ്ങനെയെങ്കിൽ ഈത്തപ്പഴവും ക്യാരറ്റും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ രുചികരമായ ജ്യൂസ് തീർച്ചയായും പരീക്ഷിക്കാം. പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെ തന്നെ സ്വാഭാവിക മധുരത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ ജ്യൂസ് കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു പാനീയമാണ്.
ആദ്യം ഈത്തപ്പഴത്തിന്റെ കുരു നീക്കം ചെയ്ത് നന്നായി കഴുകി ഒരു ബൗളിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് കുറച്ച് മണിക്കൂർ കുതിർക്കാൻ വയ്ക്കുക. ഇങ്ങനെ കുതിർക്കുന്നത് മിക്സിയിൽ എളുപ്പത്തിൽ അരച്ചെടുക്കാൻ സഹായിക്കും. അതേസമയം ക്യാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു വിസിൽ വരുന്നതുവരെ വേവിച്ചെടുക്കുക.
ശേഷം മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് കുതിർത്ത ഈത്തപ്പഴം വെള്ളത്തോടുകൂടിയും വേവിച്ച ക്യാരറ്റ് അതിന്റെ വെള്ളത്തോടുകൂടിയും ചേർക്കുക. അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് പാൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. കൂടുതൽ ലൂസ് കൺസിസ്റ്റൻസി വേണമെങ്കിൽ കുറച്ചുകൂടി പാൽ ചേർത്ത് ഇഷ്ടാനുസരണം ക്രമീകരിക്കാം.
തയ്യാറായ ജ്യൂസ് ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിച്ച് വേണമെങ്കിൽ കശുവണ്ടിയോ ബദാമോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ച് വിളമ്പാം. എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ ഹെൽത്തി ജ്യൂസ് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനൊപ്പമോ വൈകുന്നേരം എനർജി ഡ്രിങ്കായോ ആസ്വദിക്കാം. credit : Malappuram Vlogs by Ayishu