മഴക്കാലത്ത് കുടംപുളി കേടാകാതെ സൂക്ഷിക്കാം; വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കുന്ന എളുപ്പ രീതി! | dried kudampuli preparation at home!
മലയാളികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മീൻകറികളിൽ ഒഴിവാക്കാനാവാത്ത ഒരു ചേരുവയാണ് കുടംപുളി. പ്രത്യേകിച്ച് മഴക്കാലത്ത് ധാരാളമായി ലഭിക്കുന്ന കുടംപുളി ശരിയായ രീതിയിൽ സൂക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ പെട്ടെന്ന് കേടാകാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. അതിനാൽ സീസണിൽ ലഭിക്കുന്ന നല്ല കുടംപുളി ശേഖരിച്ച് ദീർഘകാലം ഉപയോഗിക്കാനായി സൂക്ഷിക്കുന്ന രീതി അറിയുന്നത് ഏറെ പ്രയോജനകരമാണ്. വീട്ടിൽ തന്നെ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാവുന്ന ഒരു മാർഗമാണ് ഇവിടെ പരിചയപ്പെടുന്നത്. ആദ്യം മരത്തിൽ നിന്ന് വീണു കിട്ടിയതോ പാകം വന്നതോ ആയ കുടംപുളികൾ ശേഖരിക്കുക. കേടായ ഭാഗങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ അവ മാത്രം […]