Dosa Batter

രാവിലെ ദോശയും ഇഡലിയും തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ മാവ് നന്നായി പൊങ്ങി സോഫ്റ്റ് ആകാത്തത് പലരും നേരിടുന്ന ഒരു പ്രശ്നമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് തണുപ്പുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ മാവ് ഫെർമെന്റ് ആകാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുകയും പലപ്പോഴും പ്രതീക്ഷിച്ച ഫലം ലഭിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ ചില ചെറിയ കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ മാവ് നല്ല രീതിയിൽ പതഞ്ഞു പൊങ്ങുകയും ദോശയും ഇഡലിയും പഞ്ഞിപോലെ സോഫ്റ്റായി ലഭിക്കുകയും ചെയ്യും. വീട്ടിൽ തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ പരീക്ഷിക്കാവുന്ന ചില ടിപ്പുകളാണ് ഇവിടെ പരിചയപ്പെടുന്നത്. ഇഡലിയുടെയും ദോശയുടെയും മാവ് അരയ്ക്കുമ്പോൾ […]