Jackfruit

മഴക്കാലമെത്തുമ്പോൾ വീടുകളിലും പരിസര പ്രദേശങ്ങളിലുമെല്ലാം ധാരാളമായി ലഭിക്കുന്ന ഒരു പഴമാണ് ചക്ക. ചക്കപ്പുഴുക്ക്, തോരൻ, ഉപ്പേരി, പലഹാരങ്ങൾ തുടങ്ങി നിരവധി വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ചക്ക ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. പഴുത്ത ചക്ക നേരിട്ട് കഴിക്കാനും പലർക്കും ഇഷ്ടമാണ്. രുചിയും പോഷകഗുണങ്ങളും നിറഞ്ഞ ഈ പഴം വീട്ടിൽ ഉണ്ടെങ്കിലും പലരും മടിക്കുന്നത് ഒരു കാരണത്താലാണ്. അതായത് ചക്ക മുറിക്കുകയും വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമല്ല എന്ന ധാരണ. വലിയ കത്തിയോ പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങളോ ഇല്ലെങ്കിൽ ഈ ജോലി കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടായി തോന്നാറുണ്ട്. എന്നാൽ […]