പൂപ്പൽ വരാതെ മാങ്ങ ഉപ്പിലിടാം; വീട്ടിൽ പരീക്ഷിക്കാവുന്ന ശരിയായ രീതി! | traditional mango pickle…
പച്ചമാങ്ങയുടെ സീസൺ എത്തുമ്പോൾ മിക്ക മലയാളി വീടുകളിലും അച്ചാറുകളും ഉപ്പിലിട്ട മാങ്ങയും തയ്യാറാക്കുന്നത് പതിവാണ്. വർഷം മുഴുവൻ ഉപയോഗിക്കാനായി മാങ്ങ ഉപ്പിലിട്ട് സൂക്ഷിക്കുന്ന രീതിക്ക് ഇന്നും വലിയ പ്രാധാന്യമുണ്ട്. എന്നാൽ ശരിയായ രീതിയിൽ…