എന്താ രുചി! അടിപൊളി ടേസ്റ്റിൽ നല്ല കൊഴുത്ത ചാറോടു കൂടിയ കിടിലൻ മീൻ കറി ഇങ്ങനെ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ! | Easy and Tasty Fish Curry Recipe
Easy and Tasty Fish Curry Recipe
Easy and Tasty Fish Curry Recipe : മലയാളികൾക്ക് മീൻ വിഭവങ്ങളോട് ഒരു പ്രത്യേക താല്പര്യം തന്നെയാണ് ഉള്ളത്. വ്യത്യസ്ത രുചിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന മീൻ വിഭവം ആണെങ്കിൽ പിന്നെ പറയുകയും വേണ്ട. റെസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈലിൽ സാധാരണ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരടിപൊളി ഫിഷ് മസാലയുടെ റെസിപ്പിയാണ് ഇവിടെ നിങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത്. ചേരുവകൾ എന്തെല്ലാമെന്ന് താഴെ പറയുന്നുണ്ട്. ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ..
ചേരുവകൾ
- മീൻ – 3/4 കിലോഗ്രാം (750 ഗ്രാം)
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി
- ചുവന്ന മുളകുപൊടി
- ജീരകം – 1.1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക് – 4
- വെളുത്തുള്ളി – 10 അല്ലി
- ഇഞ്ചി – 1
- പച്ചമുളക് – 4
- മല്ലിപ്പൊടി – 3/4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഉള്ളി
- വറ്റല് – 3 ഇടത്തരം
- കസൂരി മേത്തി (ഉലുവയില ഉണക്കിയത്) – 1 ടീസ്പൂൺ
- ഉലുവപ്പൊടി – 2 നുള്ള്
- കട്ടിയുള്ള തേങ്ങാപ്പാൽ – 6 ടീസ്പൂൺ
- മല്ലിയില – 2 ടീസ്പൂൺ
- എണ്ണ
Ingredients
- Fish – 3/4 kg (750gm) gms
- Turmeric powder
- Red Chilli Powder
- Cumin seeds – 1.1/2 tsp
- Dried Red Chillies – 4
- Garlic – 10 cloves
- Ginger – 1
- Green Chillies – 4
- Coriander Powder – 3/4 Tbsp
- Onion, grated – 3 medium
- Kasuri Methi (dried Fenugreek leaves) – 1 tsp
- Fenugreek powder – 2 Pinch
- Thick coconut milk- 6 tbsp
- Coriander leaves – 2 tbsp
- Oil
കൂടുതൽ വിശദമായി വീഡിയോയിൽ ഇതിനെക്കുറിച്ച് പറയുന്നുണ്ട്. ഈ വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാവുകയാണ് എങ്കിൽ തീർച്ചയായും ലൈക്ക്, ഷെയർ ചെയ്യണേ.. ഇതുപോലെ കൂടുതല് ഉപകാരപ്രദമായ വീഡിയോകള്ക്കായി Fathimas Curry World എന്ന ചാനല് Subscribe ചെയ്യാനും കൂടെ കാണുന്ന ബെൽ ഐക്കൺ ക്ലിക്ക് ചെയ്തു നോട്ടിഫിക്കേഷൻ ഇനേബിൾ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്. Easy and Tasty Fish Curry Recipe
Easy and Tasty Fish Curry Recipe: 10 Simple Tips
- Choose fresh fish for a tastier and more flavorful fish curry.
- Clean the fish properly before adding it to the curry.
- Fresh curry leaves can enhance the aroma of Kerala-style fish curry.
- Using Kashmiri chilli powder gives a rich color with moderate heat.
- Kudampuli adds the traditional sour taste to Kerala fish curry.
- Cooking the masala well helps develop deeper flavor.
- Avoid stirring the fish pieces too much to prevent them from breaking.
- Let the curry rest for some time so the flavors blend well.
- A clay pot can add a traditional touch to Kerala-style fish curry.
- Serve the fish curry with rice, appam or tapioca for a delicious meal.
